PANGSIT GORENG
Bahan pangsit :
250gr Dada ayam tanpa tulang
1btr Telur
1sdt Minyak wijen
1sdt Saus tiram
1sdt Kecap asin
1sdt Merica bubuk
1sdt Gula
1sdt Garam ( optional )
1sdm Kaldu bubuk
3sdm Tepung sagu
¼kg Kulit pangsit
Bumbu halus :
7btr Bawang merah
5btr Bawang putih
3btr Kemiri
3bh Cabe keriting
Bumbu lain 1 :
1sdt Garam
1sdt Gula
1sdm Kaldu bubuk
1sdt Minyak wijen
1sdt Saus tiram
1sdt Saus raja rasa
1sdt Kecap ikan
Kecap manis sesuai selera
Bumbu lain 2 :
1btr Telur yg sudah diorak arik
10bh Bakso, masing2 potong jadi 3
15bh Cabe rawit iris ( sesuai selera )
3btg Daun bawang
1genggam Taoge
1genggam Sawi
1genggam Kubis
Caranya :
1. Blender ( pakai foodprocessor ) semua bahan pangsit kecuali kulit pangsit.
2. Isikan ke kulit dan rekatkan.
3. Rebus pangsit dalam air yg mendidih kira2 10 menit atau hingga matang.
4. Tumis bumbu halus hingga harum.
5. Masukkan bumbu lain 1 kecuali kecap manis. Beri sedikit air kaldu.
6. Masukkan pangsit, kemudian bumbu lain 2 ( kecuali daun bawang ). Aduk.
7. Beri kecap, taburi daun bawang. Aduk, kemudian angkat.
More From Author
Resep
